8月17日，由抖音生活服务主办的「2023年抖音生活服务全国餐饮榜单发布会」在广州举办。

本次大会主题是「食光甄选，共赴心动」，大会正式发布了抖音全新的餐饮榜单体系，并宣布了针对榜单的扶持计划。会议汇聚了餐饮商家、行业专家、媒体人、美食创作者等多元身份嘉宾，共话餐饮行业生态、未来发展方向，对抖音榜单能带给行业的新增长点进行了探讨，共创抖音美食烟火新风潮。

全新榜单体系，构筑抖音餐饮新生态

2023年抖音餐饮行业榜单体系是在抖音原有的“吃喝玩乐榜单基础”上，进行的全新升级。

"抖音吃喝玩乐榜"是基于抖音平台大数据，综合真实用户的收藏、分享、评价、投稿、下单等行为，排除商户作弊数据后而评选出的榜单。

如果说吃喝玩乐榜倚重数据排序，新的榜单体系则将从抖音站内数据、内容生态、风味推荐官打分三大核心维度进行餐厅评选，旨在让更多餐厅上榜，让更多用户消费。

后续，抖音生活服务将秉持着更公平公正的评审流程机制，评出好榜单，并做好榜单及上榜餐厅的宣传推广，也希望通过餐饮榜单建设凝聚餐饮行业生态，携手餐饮伙伴共创美好未来。

抖音城市风味榜，挖掘更多城市地道美味

抖音城市风味榜由抖音生活服务餐饮行业城市运营部负责人吕莉公布。吕莉表示，抖音生活服务观测到用户对于“城市美食”的需求探索在持续升温：2022年，就有5000万次对城市美食的主动搜索。

以淄博烧烤为代表的小众城市美食在抖音爆火、以北京豆汁儿为代表的地方特色美食在抖音引发打卡热潮、以肠粉、猪脚面、早茶等为代表的广东美食在抖音得到超高关注，以顺城市就像制造美食潮流的永动机，带领人们发现一波又一波的烟火美味。

不同的城市有不同味道被记录和发掘，它可能是一家排长队也不愿开新店的特色小馆，也可能是历经传承的老字号，还可能是勇于创新的连锁店…风味榜旨在引领消费者发现城市好味道。

沉淀了庞大的用户消费数据和美食数据，抖音生活服务希望用平台优势，持续解锁各大城市的风味密码，构筑更加具有公信力和参考价值的城市美食榜单，也筑起平台、商户和消费者之间的信任桥梁。

抖音城市风味榜的评选综合围绕端内抖音用户喜爱度、端内用户口碑、门店主营特色风味、人均消费价格亲民四大维度，加上各大城市风味官打分的综合评定，进行公正评选。

抖音城市风味榜的风味推荐官由当地政府下辖餐饮单位、餐饮协会、本地媒体专家、美食探店达人、本地名嘴/名厨/美食家、餐饮/媒体类机构创始人组成，通过深度合作各地意见领袖，更深入挖掘地方美食特色，强化榜单评选的公信力，构筑榜单长效价值。

抖音城市风味榜将按季度更新，首期8月10日已经在抖音上线，上榜城市包括北京、上海、广州、深圳、沈阳、杭州、成都、重庆、武汉、长沙，首期上榜名单覆盖几十种不同菜系，在热门的火锅、涮肉、海鲜、烧烤之外，更多细分的小众菜系如日料、泰国菜等类目，为城市美食爱好者提供了相当丰富的选择，堪称城市美食宝典。

用户可搜索“抖音城市风味榜”查找各大城市的美食，上榜商户的poi也打上了榜单专属标签，得到官方的“盖章认证”。

二期榜单更新时间是11月，各大商户将有3个月时间运营“打榜”，按照平台公布的评选维度，冲次角逐二次上榜。每次季度榜的发布，城市风味榜也将持续新增城市，让「抖音城市风味榜」可以成为用户的中国城市寻味指南。明年2月，城市榜将公布年度上榜餐厅，给予优质伙伴专属荣誉。

榜单扶持计划公布，餐饮商户将有广阔舞台

面向餐饮榜单商家发展未来，抖音生活服务餐饮行业城市运营活动IP负责人陈景清在这次会上分享了《星榜计划》，公布了上榜商户可获得的各项权益，也为榜单兴趣商家经营发展带来更明晰的方向，详细陈述了后续可通过品牌内容运营、品牌口碑塑造、交易增量提升等方面经营上榜。她表示，榜单非常重视与商户的联结，通过扶持和运营为大家带来更多经营增益。

目前，城市风味榜首期上榜商户的激励资源已经下发。后续，随着榜单更深度和完善的运营，抖音生活服务还将调动达人资源，对榜单商户进行探店宣传；联动更多站内外传播资源，对项目进行深度传播；期间平台将持续挖掘好的经营故事，针对优质商户打造标杆案例，让好生意被更多人看见。餐饮榜单诞生后，围绕榜单将衍生出更有趣、有心、有效的餐饮行业玩法，餐饮商户将在抖音迎来更加广阔的舞台。

广州共40家商户登上风味榜，优秀商家现场分享抖音经营经验

本次城市风味榜的评选中，广州共有40家商户上榜。陈记顺和牛肉火锅作为城市风味榜上榜代表商户做了主题为《与抖音生活服务传递潮汕鲜甜》的主题分享。陈记顺和牛肉火锅品牌中心负责人刘黎梨提到，尽管市场一直在变化，但陈记顺和始终坚守鲜、甜的品质和特色。除了食材是中国保持新鲜，品牌也时刻注意和消费者的新链接。通过品牌升级和平台扩容，链接新生代客群，在抖音持续传播品牌鲜、甜的“人货场”，通过打造品牌IP、创新组品策略、策划特色直播等方式，传播广州的特色风味，后续也会依托抖音城市风味榜创造更多品牌新生意新可能。

闻风相悦素食餐厅则作为精品餐厅代表进行了分享。设立独特的就餐环境，融合餐饮、茶空间为一体，严选当季时令食材，一季一食，把最新鲜的本味送到消费者舌尖。在闹市中打造一个静谧的空间，为都市人群带来心灵的滋养。凭借独特的创意和审美，闻风相悦走出了自己的精品餐饮经营之道。

圆桌讨论：让更多心动从榜单开始

发布会举办了围绕美食生活方式、抖音餐饮生态以及餐饮生意解读为主旨的圆桌论坛，广东四大名嘴之一、25年品牌“天生快活人”创始人林颐，抖音百万粉餐饮头部达人阿乐，跃系列餐厅创始人魏旭翔，现代传播集团华南市场总监、优家荟华南总监、时尚美食博主陈笑俐参加。四位从自身感受、业务发展、和抖音的合作等维度阐述了对榜单的理解，表示抖音全新的榜单将带给广州全新的美食体验，并或可成为新的餐饮指南。

附：抖音城市风味榜首期广州上榜商家：