对于烘焙商家，门店从来不是唯一的战场。想要提升单量、扩大规模，多平台推广和经营是一条必经之路。

然而，多平台运营意味着商品、库存、订单、客户信息散落在各个平台、门店，对老板和店员是管理工作的指数级增加，不少商家苦于精力分配不过来，很多渠道渐渐荒废。

• 怎么确保门店的商品售罄后，外卖存库能及时同步不超卖？
• 如何保证蛋糕预定单没有漏统计，不会忘出单？
• 客户在各处的购买行为，怎样统一沉淀和分析？

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产品-环境，符合客户消费心理

烘焙DIY的受众主要是年轻人，他们崇尚个性、追求潮流，因此这是一种社交休闲消费，需要打造符合年龄阶层的环境及产品。

① 打造产品

进DIY烘焙店的用户多数都不是为了填饱肚子，似乎产品品质并不重要，然则非也，品质依然是吸引客户进店的关键，高颜值作品，满足话题性及拍照性，吃也是一个环节，如果品质不好，那还不如玩橡皮泥。

烘焙店里，毛巾卷蛋糕、动物卡通饼干、奶油蛋糕等是爆品，因为此类蛋糕制作时间短、难度中偏低，有利于提高周转率，而且也符合快节奏时代，也更利于驱动用户主动分享打卡店。

② 打造门店环境

年轻人但凡不是为了单纯填饱肚子，那么对环境的要求就非常高，考虑到了这一点，仅有产品品质还不够，还需要有能吸引用户进店的环境，也因此他们在店内装修方面下足了功夫。如灯光、桌椅、墙面、装饰等，都满足了用户多时段拍照/视频需求。

无论装修还是服务，都是客户消费的内容，只有将细节考虑到位，才能提高品牌知名度。

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引流，促进用户主动分享

店内产品品质与环境完善后，接下来就是推广引流到店了。

基于微信生态及全民推广、拼团、体验价等功能进行传播引流，拥有品牌线上店铺，也更利于线下合作推广及消费者随时触达。

小红书作为种草之地，自然是商家不可错过的，烘焙教学及客户消费环境、过程作为内容输出。同时以烘焙DIY为主，但依然有蛋糕定制、售卖服务，专业烘焙师做出精美产品，其制作过程就是完美的内容输出，因此在小红书端，短时间内就收获了不少粉丝。

除了小红书外，抖音也是商家们推广的主要阵地之一，其效果也很明显，无论广告推广还是探店，都为门店带来了大量客户，每天在烘焙小程序端预约的客户非常多。

还通过多平台推广链接将小程序链接转换为小红书/抖音链接进行引流等。

随着客人增加，好品质、好环境、好服务随之快速传播，用户主动分享内容及地点，节省了商家很多流量费，在后面，开启“引流码”功能，将用户从小程序端引流到社群里进行私域管理。

烘焙DIY的制作过程非常有趣，需要用户具备想象力，因此不少年轻人都是带孩子体验，制作完成还可满足孩子爱吃蛋糕的特性，自然客户络绎不绝。

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私域管理，精细化运营

借助线上线下多渠道推广，门店在短时间内获得了大量客户，但这些客户并不固定，为了长期发展，系统打造私域流量池。

① 进店有礼

新用户进入小程序会出现弹窗，注册会员即可获得优惠券或实物，促进用户注册会员及转化。

② 会员运营

通过会员系统的会员积分功能，灵活设置各节点获得积分机制，比如消费获得积分，可以兑换礼品，甚至定制蛋糕等；会员标签等功能，帮助商家更精准分析客户数据及需求。

还有会员储值、会员等级等功能完善会员运营管理体系。

④ 推广员裂变

公域流量昂贵，乐泽巷使用全民推广功能，如邀请三个人注册会员或达到消费门槛，推广员即可获得相应奖励，这也促使用户们纷纷分享，这个成本可比公域买广告便宜，客户属性也相较精准。

2.多种配送方式

烘焙小程序支持扫码点餐、在线点单、外卖配送、到店自提等方式，满足了用户多种消费场景及增强商家收益，多个SKU精细化进销存管理等。

在活动上线的一个多月时间里，拉新用户已经破万，其笔记数量、视频数也是非常多，甚至万赞的视频也有多个，在当地有了一定名气。

当然这离不开各种因素的紧密连接：打造产品/环境提供底层基因-多渠道引流消费引导自传播-通过烘焙门店小程序承接流量转化及赋能留存-构建私域体系更好的服务客户。