我可太喜欢喝奶白色的汤了，超级浓郁！关键是这道汤低碳高蛋白，很适合减脂期，直接作为减脂晚餐就很OK，营养美味又简单方便！

这道低脂暖胃奶白豆腐汤主要是由豆腐、虾仁，裙带菜，鸡蛋组成！嫩口的豆腐，滑嫩的虾仁，鲜香的鸡蛋，这样的搭配真是绝了！第一次做的时候，全家喝光光！

豆腐素有"植物肉"之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐营养极高，含铁、钙、锌、叶酸、蛋黄素和维生素B6。

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。裙带菜同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。

准备食材：豆腐，虾仁，裙带菜，鸡蛋，枸杞

做法与步骤：

1.裙带菜提前泡发，切成小块放在一旁备用。裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女生喜爱的菜肴。

2.鸡蛋煎熟后切成小块。(鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸！)

3.起锅烧热，刷一层油，放入姜葱蒜炒香后，加入鸡蛋和开水.(一个鸡蛋所含的蛋白质仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量)

4.水开后加入豆腐5分钟。（每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量）

5.再加入裙带菜和虾仁。（裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质）

6.最后用盐和枸杞来调味！就可以出锅啦！

豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这个汤是真的超鲜美！喜欢喝汤的朋友们可以试试哦！

1、豆腐用刀切要不碎还不能太老色泽，光亮口感要好无异味。

2、如果是石膏豆腐，吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不适合食用。

3、买虾的时候，一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

4、裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。