【印尼文化/印尼节庆】杀牛宰羊的伊斯兰节庆: 宰牲节 (Hari Raya Idul Adha)

两周前开始，印尼的街道巷弄里，随处可见许多牛羊，这些牛羊为的是迎接即将到来的宰牲节（Hari Raya Idul Adha）而准备。今年的宰牲节是7月31日。宰牲节是个属於穆斯林的重大宗教节庆，当天几乎所有的穆斯林们都会在自家地区的清真寺集体朝拜，并参与宰牲仪式。今年虽有严重的新冠疫情，但这个重要的节庆没有取消，而是采戴口罩和保持距离进行朝拜，谨慎一点的清真寺会先检测体温。

▲戴口罩和保持距离进行朝拜

▲某些清真寺会先检测体温

宰牲节当天一早，大家陆续前往附近的清真寺，从朝拜到观看屠宰过程，大概会持续整个上午。宰牲的意义在于阐扬”犠牲奉献”的思想价值，屠宰牛羊虽然残忍，但意在教人为他人付出与贡献。许多经济状况较好或较有身份地位的人，会在宰牲节前购买牛羊赠予各大清真寺。在印尼因为牛羊肉价格较高，许多经济状况不好的人，一年吃不上几次牛肉羊肉，因此朝拜仪式结束，完成宰牲后的分肉现场，会有排满前来领肉的民众。年节前会有大量的牛羊买卖，今年更因为疫情的关系，大量的交易转至网络。

▲网络上有许多牛羊卖家提供运送服务

宰牲节对回教国家是相当盛大重要的节庆之一，这个时期也是穆期林的”朝圣季”。对穆斯林们最重要的事即是在人生中有机会在宰牲节这天以前抵达沙特阿拉伯麦加朝圣。朝圣是穆斯林们的重大功课之一。按其宗教规定，凡是有能力条件的穆斯林信徒，一生必须去沙特阿拉伯麦加的天房，又称「克尔白? (阿拉伯语意为”方形的房屋”) 的地方朝圣一次。因此所有穆斯林，无论男女，都会尽最大努力争取一生至少要前往麦加朝圣一次，履行宗教责任。

能够申请到前往麦加朝圣在印尼当地是一件相当了不起的事情，除了足够的金钱准备之外，因每个国家都年能分配的名额有限，常有人申请后要等待上好几年。因此得到参加朝圣资格者，通常于出发前会受到家人邻居朋友们的热烈欢送，带着大家的祝福与期望出发。但今年因为全世界新冠疫情严重，前往麦加朝圣的活动全数取消。

▲每年穆斯林在麦加朝圣的情况

伊斯兰教为主要宗教信仰的印尼，在宰牲节当天，各地亦有许多宗教仪式及传统活动。通常宰牲节的前一天，交通会产生极度严重的堵车状况。在印尼除了开斋节前会有大批的人潮返乡过节庆祝外，宰牲节也是许多人会返乡的节日。因宰牲节是个充满宗教意义的节庆，很多人会在节日前一天赶回家乡与家人相聚，隔日与家人一同前往清真寺，共度这个重要的宗教节庆。 但今年也因为疫情关系，多数人不返乡。

▲当地居民进行屠宰仪式

▲屠宰后的牛羊被包好, 将分送给等待领取的人

印尼各地宰牲节特有传统活动

印尼为多种族国家，某些省份城市仍保有该区特有的宰牲节传统活动。像是在东爪哇的岩望(Pasuruan)，当地居民会先将要被屠宰的牛打扮的跟新娘一样，戴上皇冠与花圈，一路护送游行到清真寺后，再交给祭祀委员会。游行的队伍里会有带着香料及煮饭用具的妇女们随行，以便屠宰后能立即烹饪共食。当地居民帮牛戴上皇冠与花圈，为的是纪念被犠牲屠宰的动物。

▲Pasuruan 当地村民先将要被屠宰的牛戴上皇冠花圈

在东爪哇离巴厘岛很近的外南梦(Banyuwangi)，则有在宰牲节时将床垫拿到外头曝晒的文化。晒床垫被视为是一个自我清洁，以避免疾病、远离灾难的习俗。特别是对已婚夫妇而言，这个晒床垫仪式被认为是能够维持夫妻长久的关系。这里的床垫颜色也相当独特，都是黑色和红色的结合。因为红色意味着勇气，黑色象征着永恒。

▲Bayuwangi 当地村民将红黑色床垫曝晒于外头

另外于中爪哇的日惹，于宰牲节时也有相当特别的传统活动: grebek gunungan。这项活动是由许多人抬着蔬果和农作物等堆成三角塔状物，后有马匹跟着，一路从皇宫游行到清真寺后进行朝拜。所有在清真寺聚集的人都可以在朝拜后，拿些三角塔上的农作物回家，农作物象征着来自皇室的祝福。

▲日惹当地村民抬着堆栈的农作游行庆祝

印尼宰牲节透过宰牲仪式，带有奉献意义的感谢真主对大地的养育、加强家人亲友间的紧密关系之外，也让大家养成济贫扶危，乐善好施的美德。

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